Fest menuer
Komponer selv din egen festmenu ud fra de forskellige menu forslag. Sammensæt 8 forskellige retter, efter eget valg.
OBS. Fest menuer er minimum 10 kuverter.
Kolde menuer
- Gravad laks med sennepsdressing og dild.
- Ferskrøget laks med røræg og asparges.
- Varmrøget laks på plukkede salater og dressing.
- ½ avocado med rejer, caviar og dressing.
- ½ æg med rejer .- mayonnaise og citron.
- Marineret sild samt karrysild med løg og capers.
- Hønsesalat på ananasring.
- Roastbeef med remoulade og ristede løg.
- Dyrlægens natmad; saltkød, leverpostej, sky og løg.
- Blandet grøn salat og kartoffelsalat.
Lune retter
- Tarteletter med høns i asparges.
- Fiskefilet med remoulade og citron.
- Leverpostej med bacon og champignon.
- Små frikadeller – 3 stk.
- Mørbradbøf med bløde løg og champignon.
- Hakkebøf med bløde løg og surt.
- Flæskesteg med rødkål.
- Porre/skinke tærte.
Desserter
- Osteanretning med frugt og druer.
- Frugttærte med cremefraiche.
- Flødefrugtsalat i chokoladeskål.
- Ris a’ la mande med kirsebærsauce.
- Frugtfad.
- Gammeldags æblekage med flødeskum